Il caldo ormai è solo un dolce ricordo e con l’avvicinarsi dell’inverno inizia la stagione dei piatti caldi da gustarsi vicino ad un caminetto. Piatto caldo, però, non è da associarsi solo al semplice (ma intramontabile) minestrone: ormai, grazie alla cottura in pentola a pressione, si ha l’opportunità di cucinare i piatti più raffinati, come un buon risotto spinaci e taleggio, in poco tempo e sfruttando una cottura più salutare e riducendo di 2/3 il tempo di cottura. In un mondo che va così veloce, una pentola a pressione è una sicurezza e, a proposito di sicurezza, bisogna sapere che con l’integrazione delle valvole di sfiato e della dotazione di un bloccaleva per il coperchio, le pentole a pressione sono progettate per sopportare alte pressioni senza mettere in pericolo chi sta cucinando. Ovviamente la sicurezza è anche relazionata alla cura che si ha della pentola: cambiare ciclicamente la guarnizione e pulire bene tutte le valvole garantisce un lungo ciclo di vita del prodotto.
La Barazzoni produce pentole a pressione Made in Italy dagli anni ’60, rendendole nel tempo sinonimo di qualità e benessere. Questo tipo di cottura infatti contribuisce a conservare proprietà organolettiche, grazie alla cottura in ambiente buio e alla limitata presenza di ossigeno esaltando i sapori degli alimenti. Inoltre favorisce una maggiore conservazione dei sali minerali e quindi i sapori degli alimenti vengono esaltati senza dover esagera l’uso di sale, insaporitori o altri grassi.
Un altro vantaggio da dover assolutamente citare è il risparmio energetico, infatti durante la cottura il fuoco viene mantenuto basso e il tempo di cottura è accelerato grazie alla chiusura ermetica del coperchio. Meno tempo=più risparmio.
Una piccola curiosità di cui magari non eri a conoscenza è che la pentola a pressione è un ottimo sterilizzatore di barattoli e vasetti di vetro. Dunque, se stai pensando di fare le scorte di confetture o di passata di pomodoro per l’inverno, allora non dimenticarti di questa piccola tip e trova la tua pentola a pressione perfetta al link di seguito: PENTOLA A PRESSIONE.
