Ingredienti
200 g di lenticchie decorticate
400 g di patate
1 cipolla
1 rametto di rosmarino
1 foglia di salvia
sale, pepe
brodo vegetale
olio extravergine d’oliva
Procedimento
Lavare le lenticchie e lasciarle ammorbidire nel brodo vegetale per 20 minuti.
Nella pentola a pressione Facile Dual System rosolare nell’olio il rosmarino, la salvia e la cipolla tritati. Aggiungere le lenticchie con il brodo, le patate sbucciate e a tocchi, sale e pepe. Cuocere la vellutata per 15 minuti, poi frullarla con un frullatore ad immersione.
Servirla nei piatti aggiungendo un goccio d’olio e una macinata di pepe.
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