Il set è composto da: un coltello spelucchino da 9 cm e un coltello santoku da 17,5 cm. I due coltelli sono versatili sul taglio della carne, del pesce e della verdura. Il coltello santoku, grazie alla presenza di piccoli alveoli, delle vere e proprie camere d'aria, agevola lo staccamento degli alimenti dalla lama. L'acciaio tedesco impiegato è di alta qualità e la lama è molto resistente per prestazioni professionali.