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Le mille virtù (e i mille usi) dell’asparagera

Ami cucinarli alla Bismark, adagiati su un uovo al tegamino? Oppure li preferisci semplicemente lessati, con un filo d’olio e una spolverata di formaggio grattugiato? Li hai mai provati alla vegana, con seitan sfumato nel cognac e pepe rosa?
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Ami cucinarli alla Bismark, adagiati su un uovo al tegamino? Oppure li preferisci semplicemente lessati, con un filo d’olio e una spolverata di formaggio grattugiato? Li hai mai provati alla vegana, con seitan sfumato nel cognac e pepe rosa? Comunque ti piacciano, devi affrettarti: la stagione degli asparagi comincia a fine marzo e termina agli inizi di giugno.

Il Bianco di Padova, il Rosa di Mezzago, il Violetto di Albenga, il Verde di Mambrotta e l’asparago selvatico, piccolino e amarognolo: qualunque sia la loro provenienza, gli asparagi sono ortaggi dalle mille virtù e se ancora non li hai cucinati, fallo prima che sia troppo tardi! 

I motivi sono tanti: apportano pochissime calorie e contengono molta fibra, vitamina C, vitamina B, sali minerali e acido folico. Sono diuretici, pertanto combattono la ritenzione idrica e aiutano a ritrovare salute e una buona forma fisica. Sono perfino considerati afrodisiaci, hanno una funzione antidepressiva e fanno bene all’umore. Insomma, sono ortaggi preziosi, a patto di cuocerli nel modo corretto. Sì, perché si fa presto a dire “stasera asparagi!”: ce l’hai l’asparagera? 

Barazzoni_Cuoci-asparagi_Ambient_new-2023.jpgCuoci asparagi, verdure e pasta

È lei il tuo alleato fondamentale per non alterare consistenza e proprietà nutritive. Il cuoci asparagi verdure e pasta BARAZZONI permette la cottura adatta (che deve avvenire in acqua per i gambi e al vapore per le punte) in tutta semplicità.

Questa pentola speciale si sviluppa in verticale, proprio per cuocere gli asparagi nel modo corretto e senza utilizzare un'eccessiva quantità di acqua. Niente sprechi, dunque, ma nemmeno perdite di tempo. 

Non serve più legare con infinita pazienza il mazzetto di asparagi con uno spago da cucina e adagiarlo in una comune pentola per la pasta, monitorandolo a vista affinché stia dritto in piedi per il tempo necessario!

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Il cuoci asparagi verdure e pasta BARAZZONI ha il diametro ideale di 16 cm e un comodo cestello in rete di acciaio inox per estrarli dall’acqua senza rovinarli. È dotato di un fondo Triplen a tre strati acciaio-alluminio-acciaio che garantisce un’ottimale distribuzione del calore e lo rende adatto anche all’induzione. 

Per finire, l’asparagera di BARAZZONI ha maniglie in acciaio ad alto spessore e un pratico coperchio in vetro, per tenere d’occhio il bollore mentre cucini. Il cuoci asparagi verdure e pasta BARAZZONI è talmente pratico, che non importa se la stagione degli asparagi finisce in un battibaleno: puoi utilizzarlo per il resto dell’anno per cuocere tutte le verdure che vuoi e perfino la pasta. La versatilità non è acqua!

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Dotato di cestello in rete in accaio inox. Permette la cottura ideale degli asparagi che deve avvenire in acqua per i gambi e al vapore per le punte.
Coperchio in vetro per vedere mentre cucini.
  • Acciaio inox 18/10
  • Ø cm 16 - lt 4,2
  • Manico Acciaio
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